Stap 29: Vorst de afgekoelde cupcakes en serveer onmiddellijk.
Zorg ervoor dat de cupcakes volledig zijn afgekoeld voordat je glazuur. Zelfs een klein beetje warmte van de cupcakes kan het glazuur smelt.
Pijp het glazuur door dikke wervelingen op de bovenkant van de cakejes. Glazuur gedraagt zich als een lichte zegel te helpen behouden vocht cupcakes. Zo worden zeker ter dekking van het hele blootgesteld deel van de cupcake met het glazuur, dus als de cupcakes vochtig zal blijven langer en dit is vooral handig als u zijn bakken voor een evenement waar de cupcakes wordt getoond aan het licht gebracht voor lange periode van tijd.
Indien mogelijk, houden berijpte cupcakes gekoeld totdat het nodig is.