Hey Cake liefhebbers! Mijn Bakkers vak en ik bracht in het voorjaar met een heerlijke koord van citroen en lavendel smaken. Als u nog niet geprobeerd deze smakelijke combinatie, toestaan me om u te begeleiden. Citroen en lavendel creëren samen een perfect huwelijk van de lente. De schil en de versheid van de citroen is mooi uitgebalanceerd door de florale geur van de lavendel.
Net als de roos is lavendel een eetbare bloem die kan ook worden toegevoegd aan smakelijke schotels. Ik werd voorgesteld aan lavendel als een kruid op mijn tweede culinaire school. Ik maakte een lavendel honing glazuur voor gebakken kipfilet en ik heb sindsdien verslaafd. Voor die momenten wanneer ik had geen lavendel in de bijkeuken, zou ik gebruik tijm. Tijm is niet zo bloemen, maar de smaken zijn vergelijkbaar wanneer gebruikt in hartige gerechten.
Gedroogde lavendel kan willekeurig worden gevonden in het specialiteitvoedsel, markten en online (Amazon). Ik heb eigenlijk vond deze mooie grote pot met lavendel op Home goederen!! Ja hou ik van hen. U kunt ook kopen van lavendelolie, die hetzelfde is.
Een kleine heads-up voor die eerste timers - lavendel wellicht enigszins van een vereiste smaak voor wie niet gek op bloemen smaken. Als het je eerste keer is, voeg gewoon 1 tsp. van gedroogde lavendel aan dit recept (of 2 druppels olie).
Ingrediënten:
1 1/2 c bloem
1 c-suiker
1/2 theelepel bicarbonaat
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
3 eieren
2 eetl verzacht boter
1 theelepel citroensap olie of extract(optional)
schil en pulp van 1 citroen
SAP van 1 citroen (ongeveer 1/3 c)
2 theelepel gedroogde lavendel
Glazuur voor broden:
1/2 theelepel citroenschil olie of uittreksel
1-2 eetlepels melk
1 1/2 c gepoederde suiker
Glazuur voor cupcakes:
2 stokken ongezouten boter
3 c gepoederde suiker
1 theelepel vanille
2 theelepels citroen extract
1 scheutje zout
Gele of lavendel gel kleurstof (optioneel)
