De cake beslag recept is gebaseerd op Dan Lepard van zure room boter taart in zijn boek korte en zoet maar hele hijs zootje is aangepast.
Ingrediënten
175g ongezouten boter, verzacht
225g basterdsuiker
3 middelgrote eieren
200g zure room (ik gebruikte de dikke Griekse yoghurt 0% en het werkte nog heel goed)
200g bloem
3 theelepels bakpoeder
Schil van een citroen
1 theelepel citroen extract
10g poppy zaden (optioneel)
Lemon curd (ca 4 El)
- Verwarm uw oven aan 180C / 160C Fan/350F/Gas 4 en 12 muffin gevallen plaats in de lade.
- Crème samen de boter en de suiker tot licht en pluizig Voeg vervolgens de eieren in één filter tegelijk, verslaan grondig na elke toevoeging.
- Verslaan in de zure room of yoghurt dan Voeg de citroen zest, uitpakken en papaver zaadjes toe.
- Zeef in de bloem en de bakpoeder en klop tot al het mengsel wordt gecombineerd.
- Vervolgens plaatst u een lepel van het beslag in elk geval, ongeveer een derde van de weg omhoog het geval zou moeten komen.
- Het beslag glad uit, zodat de bodem van het voetstuk is volledig bedekt. Plaats nu een koffielepeltje lemon curd in het centrum van elk geval.
- Voeg een paar meer lepels van beslag op elk geval zodat zij volledige bijna aan de top maar niet vrij.
- Zet in de oven en bak voor ongeveer 20 minuten of totdat een spies er netjes komt.
- Laat de cupcakes volledig koken voordat glazuur dan versieren nochtans u kiezen. Ik koos voor een eenvoudige mascarpone frosting met een beetje meer citroenschil blijven de verzengend smaak in.
Als je dit recept, gelieve te controleren mijn andere instructables of mijn blog.
