Stap 23: Breng cupcakes volledig afkoelen op draadrek voordat glazuur.
Gebruik een pannenlap te houden van de pan en kantelen zodat u kunt verwijderen van de cupcakes en leg ze op een koeling rek volledig afkoelen.
Zodra de cupcakes volledig zijn afgekoeld, kunt u ze opslaan in een luchtdichte verpakking te behouden hun vochtigheid. Cupcakes zal hun vochtigheid bij kamertemperatuur hooguit behouden voor 2 dagen. Daarna is het best om hen in de ijskast opslaan of bevriezen ze voor later gebruik. Als u wilt blokkeren, wikkel unfrosted cupcakes individueel in zelfklevende wrap, pak ze in een plastic zak en laat in de vriezer totdat het nodig is. Ontdooien, dan vorst en geniet van.