Stap 7: Cornbread vulling
De volgende originele recept maakt ongeveer 8 kopjes.
# 2 eetlepels chef-kok Paul Prudhomme pluimvee Magic
# 3/4 - pond Turkije/eend/kip ingewanden
# 1/4 pond (1 stick) ongezouten boter
# 4 eetlepels margarine
# 1 kopje Turkije, eend en/of kip voorraad (hier instructies)
# 3/4 - cup fijngehakte uien
# 1 eetlepel chef-kok Paul Prudhomme Magic pepersaus
# 3/4 - cup fijn gehakte groene paprika
# 1/2 - cup fijngehakte selderij
# 5 kopjes fijn verkruimeld cornbread (hier instructies)
# 1 eetlepel knoflook mined
# 2 laurierblaadjes
# 1 (13-ounce) blikje koffiemelk (1-2/3 cups)
# 3 eieren (beatened)
Kook de Turkije, eend, en/of ingewanden van de kip gaar. Toen karbonade van fijn of vermalen.
Stel uw oven op 350 F (177 C).
Smelt de boter en margarine in een grote koekenpan op hoog vuur. Dan Voeg de uien, paprika, selderij, knoflook en laurierblaadjes en bak gedurende 2 minuten. Voeg de magie van pluimvee en kook gedurende ongeveer 5 minuten of totdat de groenten zacht zijn. De ingewanden, voorraad en Magic pepersaus en cook toevoegen voor nog eens 5 minuten terwijl het voortdurend roeren. Neem de koekenpan uit de brander en voeg de cornbread, melk en eieren. Lepel de dressing in een ingevette 13 x 9 inch bakselpan na wat meer roeren.
Zet de vulling in de oven en bak gedurende 35-40 minuten, of totdat het is bruin op bovenkant.