Als u probeert om opnieuw een klassieker als de boter Nutter, ik ben niet op zoek naar een moderne twist, een heruitvinding, of een soort gastronomisch "verbetering." Ik wil dezelfde Nutter boter ervaring had ik als een kind, of het is haute cuisine of een bad vol met Crisco gebruikt. En wanneer ik doe mijn onderzoek, ik vertrouw op een panel van beoordelingen door andere onderzoekers in de blogosfeer. Dus vandaag schuwen ik de luxe "beter dan het origineel" recept van Thomas Kellers Bouchon bakkerij die iedereen lijkt te vertrouwen op, en ga naar een van mijn favoriete bronnen, Ernstige eet. De naam alleen al aangeeft hoe ernstig ze zijn over hun, Nou... eet. Blijkt dat hun Nutter boter indiening komt uit een andere favoriet van mij, BraveTart, die meer dan één Instructable op deze site heeft geïnspireerd!
Natuurlijk, ik kan nooit goed genoeg alleen verlaten, en BraveTart heeft al haar eigen ervaringen met het maken van Nutter Butters, dus ik hier ben om te proberen mijn eigen afleiding van haar recept gedeeld. Ik heb zoveel waarbij met behulp van havermout, dat terecht mijn palet lijkt. Maar wanneer het onderzoeken van de ware ingrediënten van de oorspronkelijke Nutter Butters, zie ik geen haver, maar een toevoeging van graham meel. Dus terwijl de BraveTart bereikt haar perfecte Nutter boter textuur met het gebruik van Gluten vrije rijstmeel, 'm I gonna Geef een combo van alle doel en graham meel, en zie wat ik denk maar aan die. Ik ook de hoeveelheid pindakaas in de vulling recept te geven het de extra punch, die ik dacht dat het nodig dat om het net als de traktaties van de kindertijd herinnerde ik me een double sloeg.
Hier gaan we!
