Stap 10: Op de te drukken de kaas
Uw wrongel ladle in een vergiet en laat ze uitlekken. Voeg 1 theelepel zout aan de wrongel en meng voorzichtig.
Instellen van uw pers. Zet de lekbak in eerste plaats, gevolgd door de kaasdoek lijnen schimmel.
Plaats de wrongel in de mal en vouwen van overtollige doek over de bovenkant van de wrongel. Zetten de loper op de top van de wrongel en een ander object dat, in mijn geval, een blikje Crisco.
Druk op de wrongel gedurende 15 minuten met 3 ponden gewicht.
Als uw container voor het verzamelen van de wei is klein, houd een oogje op het, een heleboel Wei op eerste persing wordt verwijderd.
Na 15 minuten, het uitpakken van de kaas en het wegknippen. Doe dit heel voorzichtig, de kaas is nu erg kwetsbaar en zal hebben de neiging om het uit elkaar vallen.
Plaats het terug in de mal en druk er voor 12 uur met 10 pond gewicht.
