Ik gebruikte wit eiken, omdat hout behandeld was niet dat een optie in de toepassing van een voedsel en zachte houtsoorten zoals grenen een nasmaak aan de cider kan geven. Het deel van de pers is gewoon een schaar-aansluiting van de auto-onderdelen te slaan op één van de hoogste dakconstructie gemonteerd. Op 3000 pond moet het voldoende ooomph om voldoende druk op de appels. Op het andere uiteinde is een grinder, samengesteld uit twee rollen die ik draaide me uit een stuk van eik. Ik gestoken RVS schroeven te gebruiken als tanden voor het stampen van de appels. De grond appels vallen onder de lattenbodem emmer, die is bekleed met een mesh tas en wordt verplaatst naar de andere kant waar de pers is. Het sap stroomt uit de lamellen, en in de houten trog, waar het vervolgens aan het hoofd van die in de emmer.
De kaas-pers is net een houten arm die gemonteerd op de twee bovenste dakconstructie, met een tweede arm aan het gemonteerd die in de mal van de kaas daalt. Een gewicht (een kruik met water erin) is opgehangen aan het einde. De druk is gevarieerd door het toevoegen of aftrekken van water uit de kruik.
En hier is hoe ik het deed...
