Stap 2: Reúne los ingredientes
Empieza por reunir todos los ingredientes. Necesitarás los kunt:
1 taza de cultivo de masa madre *
6 tazas de harina panificante (harina de pan) **
3 tazas de agua
2 cucharadas de sal
1/4 cucharada de levadura
* Información sobre la masa madre verkoop nl el paso siguiente
** Harina panificable funciona mejor, pero la harina común funcionará tambien. Si quieres VN pan de trigo integraal, se puede sustituir la harina de trigo integraal para la panificable nl VN verhouding de más o menos 1:1. A mí, me parece que un pan hecho de 100% de harina de trigo integraal, especialmente la que muelo yo mismo nl casa, es un poco demasiado denso. Pero una mezcla 50% de harina de trigo integraal produceren un buen pan. Puede ser que tengas que ajustar los tiempos de levantamiento de acuerdo a la temperatura y humedad que haya nl tu cocina.
