Loin Lamskoteletten met Pan saus


Turkije is blah.  (Neem aan dat ik spreek over de commercieel geteeld kalkoenen beschikbaar is voor de meeste consumenten, niet de sluwe en fascinerende wilde kalkoenen)

U hoeft te doen zo veel dingen om het enkel te maken het smakelijk voor een vakantie maaltijd.  Het is groot, neemt ages voor ontdooien, en is overweldigend voor kleinere gezinnen of individuen om te koken en serveren.  Ik begrijp de geschiedenis van Thanksgiving.  Ik krijg dat Turkije soort van traditionele is... maar zo zijn een heleboel andere voedsel dat we eten niet meer omdat ze gewoon niet de moeite waard.

Het lijkt erop dat Thanksgiving hoofdzakelijk over twee thema's: vulling zichzelf met voedsel, en zijn dankbaar voor wat we hebben.  Hoe dan ook, 's there got to een betere manier om het te vieren dan vetmesting neer brokken van droge, zacht vlees dat is gedrenkt, geïnjecteerd, gebakken, geglazuurd, en/of slathered met overvloedige hoeveelheid smaakstof en vocht behoud van verbindingen.

Hier, presenteer ik een dergelijk alternatief: lam.  Lam loin, gesneden in het bijzonder in handig karbonades, zacht en vochtig zonder speciale trucs, verbeterde met slechts een paar eenvoudige ingrediënten (en in kleine hoeveelheden), en veelbelovende spectaculaire resultaten met zeer weinig inspanning.  Hoe lang duurt een Turkije voor te bereiden van het begin van de prep aan plaat?  Uren?  Dagen, als je ontdooien en pekelen?  Ja... dit duurt minder dan 30 minuten, met inbegrip van prep tijd.  Het duurt een beetje langer als u bent bezig met meer dan één loin omdat u een ander pan... maar niet veel wellicht.

Één meer ding... Zie die saus over het vlees?  Ja, er is een redelijk bedrag (meestal voor foto's) gezien wat het is, maar nergens in de buurt het bedrag zou een gebruik van, zeg, jus.  Geen verstikking crap met meer onzin hier.  Alles wat u nodig hebt is een motregen van vermindering van de intense en prachtig smaak pan.  Geen smaak vertroebeling verdikkingsmiddelen, geen extenders, geen niet-identificeerbare klontjes.  Wanneer u een mondvol van perfectie probeert, zult u waarschijnlijk denken tweemaal terug te gaan naar de cultus van turkeydom.

Gerelateerde Artikelen

Koken 101: Hoe perfect Pan-Sear vlees met een saus Pan

Koken 101: Hoe perfect Pan-Sear vlees met een saus Pan

Schroeiende vlees is super eenvoudig en en praktische, een kern techniek elke goede chef-kok moet hebben in hun repertoire. Per definitie, schroeiende is een techniek waar het vlees wordt gekookt op een hoog vuur om te vormen van een gekarameliseerde
Rundvlees gebak met BBQ-saus

Rundvlees gebak met BBQ-saus

U kunt gemalen rundvlees in plaats daarvan rundvlees pasteitjes maken deze goed rundvlees zakken!Stap 1: vullen 1 grote aardappel, wassen, schillen, snijden, bak, dan puree1 grote ui, gesneden, gehakt en gehakt4 middelgrote rundvlees pasteitjes1/2 th
Krokante huid Sake kip met gember saus

Krokante huid Sake kip met gember saus

serveert van 4 tot en met 6Kip Marinade3-4 lbs been, huid-op kip dijen (doen niet in de verleiding komen om te gaan met de zonder vel of zonder graten - zal de ervaring volledig verpesten)1 kop sake1 kopje sojasausMeng de sake en soja saus in een con
How to Make Pumpkin Spice pannenkoeken met Marshmallow saus

How to Make Pumpkin Spice pannenkoeken met Marshmallow saus

Hoe maak je pompoen SpicecPancakes met Marshmallow saus** Alle ingrediënten en materialen nodig en lezen over alle instructies voor het starting.* verzamelenIngrediënten ·2 eieren ·1 ½ cups zware ranselende room "ultra-gepasteuriseerd" ·3 ½ cups
Hoe voor te bereiden van Mexicaanse popcorn met hete saus

Hoe voor te bereiden van Mexicaanse popcorn met hete saus

dit is hoe de echte Mexicanen bereiden hun popcorn, met hete saus "Valentina". Dus, kijk naar de techniek en leren hoe het te doen. In Mexico, in de bioscoop, in plaats van boter u kunt vragen voor Valentina... echt!
Hoe schoon een cent met hete saus

Hoe schoon een cent met hete saus

ik hou saus (sommigen noemen me de "zagen Baws"), maar voor sommige reden mijn mond kan niet omgaan met de hitte van de hete saus. Iets gebeurt wanneer hete saus mijn smaakpapillen die stuurt mijn mond in een razernij raakt, geeft me een koude z
Rundvlees tong met paprika saus

Rundvlees tong met paprika saus

Rundvlees tong is een rijke, vette en heerlijk.Nadeel? Deze bizarre snit van het vlees kan extreem ontmoedigend en de voorbereiding kon de zwakkeren van hart een beetje preuts te maken.Maar, je bent niet bang voor nieuwe dingen te proberen en zijn al
Vis in gebak met spinazie saus

Vis in gebak met spinazie saus

vis in gebak met spinazie saus.Dit gerecht is bijzonder omdat de vis de smaken uit de gedroogde ham neemt.Geheim: ongewone combinatie gedroogd vlees en vis.Stap 1: ingrediënten de ingrediënten:8 plakjes bevroren bladerdeeg200 gram verse spinazie400 g
Gebakken (Loin) koteletten met plantaardige roer Fry

Gebakken (Loin) koteletten met plantaardige roer Fry

Gebakken varkensvlees met groenten roerbak LoinKarbonade (loin) is middelgrote vlam met knoflook, ui, gedroogde oregano en kippenbouillon gekookt. Ze zijn sappig, mals en lekker. Ik geserveerd met sommige gebakken groenten en een kopje drinken. Dit c
Gegrilde lamskoteletten met Falafel

Gegrilde lamskoteletten met Falafel

dit is een eenvoudig recept om gegrilde lamb chops en falafel (een falafal... whats? Ga lees hier... http://en.wikipedia.org/wiki/Falafel )een soort veg kotelet proeverij ding... van het land van yummy chick erwt recepten... sommige waar van Midden-a
Sophie's salsa verde met pan gebakken schelvis stukken

Sophie's salsa verde met pan gebakken schelvis stukken

Deze mijn versie van de goed & lekker salsa verde. Het betekent een groene saus. Salsa verde is een fantastische saus te maken. Je eet het koud. U kunt het gemakkelijk maken in uw geliefde keukenmachine.Ik diende mijn salsa verde met gebakken schelvi
Hoe maak je een grote Steak met Pan jus druipen.

Hoe maak je een grote Steak met Pan jus druipen.

Hebben u ooit gekregen een goed Gemarmerde biefstuk en verpest het? Als ja dan moet je opnieuw leren hoe te om te koken.Dit is een eenvoudig recept geweldig voor een week nacht maaltijd of voor een romantische nacht met je man of dame.Dit gerecht kan
Panna Cotta met aardbei saus

Panna Cotta met aardbei saus

2 koppen slagroom1 kop melk2 theelepel vanille-extract2 envelop zonder gelatine4 eetlepels water3 eetlepels suiker(aardbei saus)1 1/4 kopje bevroren aardbeien1 eetlepel suiker1 theelepel citroensap1/2 theelepel maïszetmeel1 eetlepel waterStap 1: 4 ee
Karnemelk pannenkoeken met karamel saus en aardbeien

Karnemelk pannenkoeken met karamel saus en aardbeien

wat beter maaltijd is er dan pannenkoeken voor een luie weekend ontbijt?Als u nooit hebt aangebracht karnemelk pannenkoeken vóór dan ben je echt missen! Met karnemelk in plaats van melk maakt ze dus veel lichter en fluffier, voeg een karamelsaus en e