Stap 14: 1ª Opción alternativa
La forma más fácil de cocer este pan es hacerlo nl el horno, por supuesto pero hooi dos alternativas muy viables que permiten que se haga de manera más verde (aunque estoy un poco hesitante de usar la palabra "verde" junta con las palabras "pan hecho en casa".)
La primera opción se puede hacer nl el invierno si usas estufa de leña. Nl algunas partes del país, la calefacción por estufa de leña es la manera más verantwoordelijk van calentar una casa. Si eso eres tú, considera el uso del calor de tu estufa de leña para cocer el pan.
Quieres esperar hasta que los carbones està muy calurosos y la caja de combustión de la estufa de leña kent completamente calentado. Nivela las brasas y coloca la cacerola encima de ellas. Tapa la cacerola con unos de las brasas para que reciba el calor por todas partes.
La parte más difícil de esta opción es averiguar cuánto tiempo hay que cocerse el pan. Probablemente geen zee necesario precalentar la cacerola (esto solo hará que las cosas se compliquen más que es necesario) Pon la masa nl la cacerola y tápala. Motor que chequear el pan de vez en cuando. Afhankelijk de la Configuration de tu estufa de leña, es posible que zee mejor geen remover la tapa de la cacerola durante toda la cocción para evitar que las cenizas se caigan sobre el pan.
Si la estufa está muy caliente, geen llevará todos los 45 minutos. Cuando estás chequeando el pan, usa un termómetro de lectura rápida (disponible por menos de $10 nl una tienda de comestibles regelmatig, y een veces inclusief se puede encontrar por menos de $1) El interieur del pan está cocido cuando la temperatura interna es de 185-190F (85C).
Lo que neen se puede ver nl las fotos es que mi cacerola tiene patas por debajo. Maniobro alrededor de estas patas cuando cuezo en el horno normaal, pero cuando uso la estufa de leña o encima de patas esas patas zoon muy importantes. Aunque el pan se anida nl las brasas pan nl las brasas, las patas mantienen la cacerola justo por encima de ellas. Esto ayuda een controlar la temperatura.
Este método de cocción de pan nl realidad geen Außerdem ser ingespannen por los niños. La cacerola es pesada y las maniobras dentro y fuera de la estufa de leña pueden ser muy peligrosas para un niño. Inclusief los adultos tienen que tener muchísimo cuidado.
