Stap 29: messen
Wat:
Alle soorten uiterst-nice, super scherpe messen.
Waar:
Op magnetische mes rekken. Een aan de linkerkant van de kachel onder de pot deksels en twee aan elke kant van de teller-hoek.
Gebruik:
- slaat altijd op een snijplank, nooit op de prestatiemeteritems van roestvast staal of slager blok
- altijd Schraap met de achterkant van het mes, nooit het mes
- Gebruik het slijpen staal (te vinden in de bovenste lade aan de rechterkant van de kachel) te slijpen een mes dat saai is gegaan. Vragen Test keuken Managers voor een tutorial.
- wassen messen dan onmiddellijk veeg droog en plaats op de magnetische mes rekken.
- Leg scherpe messen nooit in de vaatwasser
- Laat messen nooit in de gootsteen of in het Droogrek
- Bekijk uw vingers, omdat deze messen scherp zijn. Goed mes techniek gebruiken. Als u niet zeker weet wat dat betekent, vragen een Test keuken Manager voor pointers.
- Als een mes saai (door gebruik, dropping, enz) dan wat kan worden vastgesteld met een slijpen staal wordt, laat een Test keuken Manager weten.
- Dit lijkt een goede plek om op te merken dat we een EHBO kit te onder de gootsteen houden. :)
Schoonmaken:
Hand-wassen met warm zeepsop, spoel, vervolgens veeg droog met een handdoek. Direct vervangen van messen terug op het mes-rek - laat nooit een mes in de gootsteen of Droogrek. Leg messen nooit in de vaatwasser.