Stap 12: Curry poeder.
Gemeenschappelijke specerijen gebruikt in curry poeder omvatten:
kurkuma
komijn
koriander
chilipoeder
Kardemom
kaneel
gember
knoflook
Curry poeder is zeer geschikt voor het kruiden van vlees en bonen en groenten. Ik zou suggereren probeert meerdere verschillende curry poeder, of maken van uw eigen telkens wanneer u een curry.
Ik gebruik meestal gelijke hoeveelheden chilipoeder, komijn en koriander (zeggen misschien een paar theelepels?), en dan de helft de kurkuma, gember en kaneel/kardemom als ik mijn eigen maken. Ik gebruik normaal een mix uitzien met bloemkool, aardappelen en uien. Heerlijk!