Stap 17: conclusie:
Van de metingen, heb ik geleerd dat de chocolade niet smelten doet bij dezelfde temperatuur alsmede op die stolt. We concluderen dat chocolade viscositeit exponentieel toeneemt met afnemende temperatuur en bij temperaturen boven de 40 ° C, het smeltpunt en het vriespunt niet bijna hetzelfde als u vergelijkt de grafiek van verwarming en koeling van chocolade, smeltpunt wijzigingen met betrekking tot de koeling tarief.
Over de hypothese die ik op begin vermelden:
1. half-ware, chocolade heeft lagere viscositeit totdat zij specifieke temperatuur tot, dan het begon weer te stijgen
2. verkeerd, chocolade kunnen zowel in vaste en vloeibare staat door kamertemperatuur
3.Yes, de grafiek van de verwarming van de chocolade en de energie/warmte overdracht naar chocolade zijn vrij gelijkaardig
Bedankt voor het lezen! Sorry voor grammaticafouten!
U kunt sommige van mijn andere projecten ook bekijken als je die ene. : D