Het doel van deze studie is te vinden van de laagste temperatuur op welke chocolade kan worden in een vloeistof en de hoogste temperatuur waarop zij kunnen worden in een vloeibare staat. Ik heb ook onderzocht de eigenschappen van de chocolade zoals smeltpunt en stollen temperatuur, energie nodig om te Verwarm de chocolade tot een bepaalde temperatuur, de viscositeit bij een gegeven temperatuur, ook ik onderzocht hysteresislus in het smelten en stollen.
Hier ziet u het verschil in metingen zoveel instrumenten, de reden daarvoor is dat ik aan het doen was deel van de metingen thuis met de "primitieve technologie" en het andere deel in een lab.
Als je leuk zal vinden, voel je vrij om te stemmen!
