Stap 11: Viscositeit resultaten
Grafiek toont resultaten die ik krijg van mijn meting, het proces was de volgende:
Na de val van de temperatuur voor elke 10 ° C ik neem een nota, heb ik op een manier die in de container die viscositeit gemeten is chocolade geplaatst bij 60 ° C en afgekoeld tot 20 ° C, metingen gedaan. Uit de grafiek blijkt dat na ongeveer 40 ° C de viscositeit begint te exponentieel toenemen, is het most likely gonna formulier één of ander soort quasikristallen die specifiek zijn voor het bieden van verschillende fysische eigenschappen, vergelijkbaar met wat er met zwavel, gebeurt wanneer deze lager dan 20 ° C de viscositeit kruist ook begint te stijgen als de chocolade stolt.