Stap 10: Meten van de viscositeit van chocolade:
In de sketch getoond viscosimeter. De buitenste container wordt gedraaid samen met de chocolade en de container in de grotere container is minder oppervlak van gebied A. Het koppel wordt overgedragen via de chocolade aan de innerlijke container, hefboom schacht (K) is aangesloten op een dynamometer die de kracht op de arm, meet zodat je een koppel met betrekking tot de rotatiesnelheid van de buitenste container krijgen kunt. Oorspronkelijke afbeelding van viscosimeter zich op begin van dit instructable.
Vergelijking voor viscositeit (η) ziet er zo uit:
Η=(yF)/(AV)
Over vloeistoffen scheiden we door de volgende categorieën:
Pseudoplastic vloeistoffen: kleur, lava, ketchup, bloed, crème
A niet-Newtoniaanse vloeistoffen: chocolade, een mengsel van maïzena en water, enz.
Newtoniaanse vloeistoffen: water, lucht
Over chocolade, in verdere metingen gebruikte ik degene die ik gekocht omdat ik aten laatstgenoemde die ik hield en ik was te lui om een ander.