dit is een nul Delta T koken doorbraak. Je hebt gezien andere verhalen van Sous Vide, maar je hebt nooit zoiets gezien. Omdat er zo weinig te zien: bijna alle van de gadgets wordt geëlimineerd.Om dit zelf te doen, moet u een liefde voor lekker eten e

Zou het niet geweldig zijn als je een steak die is perfect al manier door kookte zou kunnen hebben? Hoe een bout een stuk van chuck steak die snijdt met een vork en Filet Mignon smaakt? Deze dingen zijn mogelijk met een fornuis van Sous Vide.Hier is

Sous vide is de manier om het koken een kalkoenfilet die eigenlijk goed deze vakantie smaakt.  Als je van uw handen op een temperatuur-controller en sommige zip-lock tassen krijgen kunt, bent u in het bedrijfsleven.  Volg deze eenvoudige instructies

Wat is een Sous-Vide fornuis die u vragen kunt, dat het is een methode van het koken van voedsel in een zak in een waterbad, is het beginsel dat het houdt het gewenste om te koken op de temperatuur die u te worden wenst wanneer u klaar bent met koken

Ik heb een paar verschillende temperatuur controller projecten hier. Ik wilde te bouwen, met de volgende beperkingen:Gecontroleerde "stom" toestel kan worden aangesloten rechtstreeks op de eenheid. Ik wilde niet inbreken in het toestel, maar nog

Mijn zelfgemaakte ketchup nodig steriliseren en besefte ik dat ik had een bad met regelbare temperatuur water zit op de top van mijn keukenkastje! Dus dit instructable legt uit hoe ik een Sous-Vide machine gebruikt voor het steriliseren van sommige t

Dit sous-vide fornuis werd geïnspireerd door Burke LaShell van Sous-vide fornuis voor minder dan $40, en sommige van de reacties onder het. Het is voldoende verschillend dat ik dacht dat het zijn eigen Instructable verdiende. En hebben struikelde op

In plaats van een prima Crock Pot uit elkaar snijden zal deze build u tonen hoe te bouwen van een controller voor uw toestel die kunt u aansluiten. Deze modulaire benadering betekent dat u hoeft niet te kopen van een tweede toestel. Hebt u een oude r

dus heb je gehoord van sous vide? Nou, deze lui oude Geek (LOG) is niet of niet had.http://en.wikipedia.org/wiki/sous-VideHet is Frans. Dus het is net zoiets als kook-in-a-bag alleen koken niet je het.De apparatuur kunnen vrij duur zijn.http://www.so

Eerder deze zomer had ik het genoegen van te proberen de "Elvis Burger" in een lokaal restaurant. Aanvankelijk was ik huiverig voor de vermelde ingrediënten: pindakaas, spek en banaan, maar na het horen van de waiter's gloeiende aanbeveling heb

deze rundvlees ribben zijn verreweg de beste ribben die ik ooit heb gegeten. Niet alleen hebben wij niet de eerste batch fotograferen omdat we ze zo snel aten, ze zelfs niet krijgen verguld omdat we aten ze staande omhoog over de toonbank. Voor het o

ongeveer drie maanden geleden ben ik begonnen met een low-carb dieet.  Het is zeer succesvol geweest - ik voel me veel gezonder, en ik heb een behoorlijke hoeveelheid gewicht verloren. Maar het vinden van dingen te eten voor de lunch op kantoor was e

Wat is het geheim van de perfecte Hamburger? Sous vide.*Waarom koken een hamburger sous vide?Waarom niet gewoon laten vallen in een warme pan of op de grill en noemen het een dag?Nou, dat is fijn als je mager weinig mingey hamburgers koken, maar voor

Dit is een nette kleine manier om uw chocolade temperen voordat u met het maken van prachtige resultaten.Hebt u toegang tot een Sous Vide rondpompthemostaat of nog beter een waterbad en u dit soort dingen hele hijs zootje, doen zodra u hebt geprobeer

Ik zal niet de details van Sous Vide koken als het web, en zelfs Instructablesafrossen, vol met discussie, definitie, tutorials en wat niet. Typisch, sous vide enigszins duur apparatuur vereist omdat een waterbad moet op een bepaalde temperatuur word

zee Sint-Jacobsschelpen zijn mijn favoriete vlees, maar voorbereiding van hen kan getroffen of missen. Omdat ze zo delicaat, Sint-jakobsschelpen zijn vaak gaar, en terwijl ze nog zoete, dit nog steeds resulteert in een rubberachtige schotel.  Sint-ja

Als een keuken gadget freak, ik verworven een sous-vide machine een paar jaar geleden, toen ze al de woede werden. Ik gebruikte het een paar keer, maar als we niet grote consumenten van steaks of karbonades was ik niet dat geslagen. Mijn gadgets van

Ik was geïnteresseerd in een kokende fakkel te maken sous-vide gerechten er beter uitzien en om te helpen créme brûlée maken. De meeste van de fakkels ontworpen voor de keuken zijn $25-$50 en vereisen het gebruik van kleine butaan vaten, die duurder

dit is een verhaal over low-temp water bad koken. Lang een favoriete manier voor chemici voor het exact bepalen van hun reacties, het is inmiddels algemeen aangenomen in de culinaire wereld als Sous Vide koken. Onlangs is de technologie aangepast voo

wil graag een perfect medium-rare * T-bone steak?  Het is eenvoudig: het precies juist krijgen telkens door het koken van uw biefstuk sous vide.  Hier is een geweldige uitleg van Waarom sous vide maakt perfecte steaks.Precisie-koken deze inschrijving