Ik werk in een kubusvormige boerderij, met een pauze kamer. We hebben een kleine keuken, met een koelkast met vriesvak, een paar van microgolven en een broodroosteroven. Geen fornuis, geen bereik. Ik had het kopen van microwavable bevroren Diners, bewaar ze in de vriezer, en hen opwarmen in de magnetron, maar vond ik zou zeer beperkte keuzes voor low-carb microwavable maaltijden bij de supermarkt.
Dan lees ik over Sous Vide. Het idee is om een vacuüm zegel uw voedsel in plastic, dan het koken in een waterbad juist bestuurde. De commerciële apparatuur kost ongeveer $400, maar er zijn plannen hier bij i'bles voor het maken van domeincontrollers die goedkope crockpot in een Sous-VIde omzetten zal fornuis voor veel minder.
Natuurlijk zal niet Sous VIde een biefstuk bruin. Dus kocht ik een goedkoop countertop grill. En de combinatie is workng goed.
