Stap 8: Dikker de blackberry-saus.
a. toevoegen maïzena.
In een beker of kleine kom, Combineer 3 tablespoonsful van maïzena en 1/4 kopje warm water en roer. (Warm water helpt om de maïzena los en voorkomt klontjes in de saus.)
Voeg het mengsel van maïzena aan de pan en roer.
b. Roer de saus.
De blackberry-saus koken op matig-hoog vuur, roer voortdurend tot het dikker genoeg om de vacht van de spatel.
Wanneer de saus de spatel jassen, is het klaar. Verwijder uit hitte onmiddellijk of de saus te dikken zal blijven.
Tip: Als de saus niet uw gewenste dikte na 10 minuten roeren op matig-hoog vuur bereikt nog, voeg een beetje meer maïzena in een beetje warm water opgelost. Maïszetmeel in stappen van 1 theelepel tegelijk om te voorkomen dat de saus te dik steeds toevoegen. Als de saus te dik geworden, enkel een beetje water toevoegen en roer, dan Verwijder van het vuur onmiddellijk.)