Stap 13: Bak de beignets.
Bijna daar! Kook de beignets in batches van twee of drie tegelijk. Laat genoeg ruimte in de friteuse voor de beignets te koken zonder elkaar te raken.
a. langzaam en zorgvuldig lager de beignets in de hete olie. Wees voorzichtig dat je vinger raak niet de hete olie.
b. diepe bak voor 2 tot 3 minuten aan elke kant of goudbruin.
c. met een hittebestendige lepel of spatel, verwijder zorgvuldig de beignets uit de hete olie.
d. put gekookt beignets op schoon plaat gelaagd met papieren handdoeken om te genieten van alle overtollige olie. Terwijl de beignets nog warm zijn, gaat u verder met de volgende stap.