Stap 8: Bakken en plaat
Zet de taart in de oven gedurende 30-35 minuten of totdat de korst een licht goudbruin is. Hoewel de taart in de oven, kies de plaat die u zal dienen dit heerlijke dessert op (dit moet een keramiek, glas of metalen plaat, geen plastic. U zult zien waarom in een minuut). Deze plaat moet plat en iets groter dan de pan die de taart is bakken in.
Wanneer uw taart is gouden bruin en heerlijk, neem het uit de oven en hebben uw portie plaat klaar. Zodra je de taart uit de oven nemen, omkeren van de portie plaat op de top van de pan (dit is waarom het mag niet van kunststof) en, terwijl het dragen van ovenwanten, strak druk op de pan en de plaat samen en omkeren van de koekepan all-in-een beweging, zodat de plaat nu op de bodem (Zie GIF hierboven is). Uiterst zorgvuldig zijn aangezien de pan en de karamel erin zeer heet zijn! Zorgvuldig til de koekepan.
Uw gekarameliseerde Upside Down Pear Tart moet wachten u zodra u de pan weg hebben opgeheven. Houd er rekening mee dat als u te lang wacht tot het omkeren van de koekepan op het bord, de karamel in de pan zal beginnen te harden en uw peren kunnen vasthouden.