Stap 5: De kook
Ah, laten we vieren de hoofdwetten van de thermodynamica en verhogen van sommige enthalpie (d.w.z. het koken van het wort). Je denkt misschien, "hey, ik weet hoe kook water", maar er zijn een paar dingen die je wilt in gedachten te houden:
1) u het wort aan bijna koken in uw kook ketel terwijl bedekt kan brengen, maar u beter het ontdekken alvorens naar 212 ° F
2) tijdje een "watch pot nooit kookt", een onbekeken pot altijd kookt over
3) wachten om toe te voegen van de hop tot na hete pauze
4) probeer niet meer dan tweederde van uw volledige kook-waterkoker
Zeg wat? Haat regels? Viva anarchie? Pak jezelf, maar deze moeten ervoor zorgen dat uw bier smaakt goed en volume (#1) maakt, niet ertoe leiden dat u een hete kleverige mess (#2), bijdragen aan een hete kleverige mess (#3), en verder bijdragen aan een hete kleverige mess (#4, zie een trend hier?).
Zodra u uw ongedekte kook waterkoker tot een mooie rollende kook en alle het schuim op de top is verdwenen (dat is uw hete vakantie, respecteren en doden uw warmte als het looks like it's over te springen schip), het is tijd om te gooien in uw hop en uw kook-timer voor 1 uur te starten. Hier ben ik met behulp van een hop-tas, die ik aanbevelen bij gebruik van hoppellets. Hele blad hop, hop stekkers, hop extracten en vrij zwevende hoppellets kunnen ook gebruikt worden afhankelijk van je setup. Herinner me enkel voor hop tassen zijn alleen aanbevolen voor een paar gram van hop of minder.
