Ik begon met het brouwen van ongeveer 5 jaar geleden en na veel proberen, experimenteren en slecht bier ik heb eindelijk gekraakt goed alle graan brouwen. Zozeer zelfs dat ik 8 gallons gebrouwen voor een vrienden bruiloft onlangs!
Er zijn veel aanwijzingen daar, maar ik dacht dat ik zou mijn ervaringen delen. Het is heel gemakkelijk te krijgen verkeerd en soms zijn er te veel stemmen in de menigte voor de belangrijkste te versnijden.
Ten eerste is, all-korrel brouwsel eenvoudig. Met de juiste apparatuur is het gemakkelijk om te brouwen bier zo goed als dat je kopen in uw lokale pub. Echter de juiste apparatuur en procedure zijn uiterst belangrijk en probeert te snijden hoeken resultaten in (zeer) slecht bier. Ik heb geleerd dit de harde manier. Zo verleidelijk als het is, niet BEZUINIGEN!
Als u helemaal nieuw voor het brouwen bent, adviseer ik om te beginnen met een kit. De soort die wordt geleverd met een gistende vaartuig, druk vat bier extract (grotere voorkomen, dit zonder uitzondering zijn verschrikkelijke) hydrometer, lepel, enz. Dit zal een goede set-up en ik gebruik nog steeds een heleboel mijn oorspronkelijke kit in mijn alle graan brouwen. Zodra u hebt gedaan een paar extract brouwt en zijn een beetje vertrouwder komen terug naar dit instructable!
Als u hebt uitpakken Bierbrouwerijen en op zoek te gaan naar alle graan lees dan verder...
Apparatuur
De belangrijke wijziging van extract brouwen tot alle graan is de noodzaak om te controleren en onderhouden van temperaturen gedurende langere perioden. Dit vereist specialistische apparatuur. Namelijk een mash tun. Deze kunnen worden gekocht online en zijn niet altijd goedkoop. Ik beveel een geconverteerde koelbox. Het is de meest rendabele optie, en net zo goed als het roestvast staal opties die kosten tweemaal de prijs (en meer). Na het experimenteren met behulp van mijn Brupaks polyptopylene als een mash tun werkt het gewoon niet. Je echt nodig een toegewijde tun.
Vervolgens moet u een bron van warm water. Alot van warm water. U verliest veel water, geabsorbeerd door uw graan, verdampt uit of gewoon vast aan de onderkant van je tun. Over het algemeen hoeft u ongeveer 9 gallons voor 5 gallons bier. Je kunt speciale ketels voor zowel verwarming van het water en koken van het wort. Een kan worden gebruikt voor beide, maar het is makkelijker om een voor elk. Dit is zeker niet nodig bij het opstarten. Een waarschuwing, elektrische elementen kunnen worden bedekt met smurrie wanneer het zoete wort koken en op vuur, dit zorgt ervoor dat hen om uit te knippen. Om deze reden wil ik mijn wort koken op gas.
Dus koop jezelf een tun en een kookvat en laat maken wat bier!
