Stap 4: koken
Plaats ze op een paar papieren zakdoekjes om drain het vet. Doe hetzelfde met de pruimen nadat ze gaar zijn.
Aangezien de bacon tijdens krimpt is het koken zeer waarschijnlijk dat met sommige pruimen zal een beetje van pulp uitstotings of zelfs de pistache steen. Geen zorgen niettemin, te gewoon de noten spullen terug in de pruimen na koken en afgesneden van alle overtollige pulp. Afhankelijk van uw tolerantie voor warmte kan je dit meteen of nadat u laat hen voor een beetje afkoelen. Aangezien ze steviger terwijl dit koelen snel wel gebeuren moet.
Zet de pruimen opzij om hen te laten koel aan kamertemperatuur. Als u in een haast bent kun je ze in de koelkast voor een paar minuten, maar ze moeten op kamertemperatuur voordat u dek ze af met chocolade.