De belangrijkste uitdagingen waren tweeledig: 1. het moest hebben van voldoende structurele integriteit te staan over het eigen terwijl het houden van een volledige portie soep; 2. het moest lek vrij voor ten minste een paar minuten - genoeg tijd om te consumeren eigenlijk de soep. Mijn idee voor de bowl was om drie lagen.
De buitenste lagen zou worden gekookt scherpe om te zorgen voor de stevigheid en de vorm handhaven. Krokant spek absoluut geen lek bewijs, dat de middenlaag - gekookt maar nog doorweekte spek noodzaakt. Deze laag zou de lek weerstand bieden. Nu alles wat ik moest doen was het maken en probeer het.
Om een bonus besloten heb ik om een lepel uit spek zo goed.
