Stap 3: Het verpakken omhoog
Nemen een strook spek en snijd het in half in de lengte. Pak de eerste dunne strip en wikkel het rond een gevulde snoeien. Van links naar rechts en van boven naar beneden en over gaan. Doe hetzelfde met de tweede strip maar beginnen in de tegenovergestelde richting. Wat je gaat voor is een gelijkmatige laag spek dat geen vlekken ontdekt laat.
Plaats het snoeien op de bakplaat met het einde van de buitenste strip naar beneden. Herhaal met de overgebleven pruimen.
Plaats een andere drie plakjes spek in de lade legt.
Wanneer u klaar bent, schuif de bakplaat in de oven, die moet hebben bereikt de gewenste temperatuur door nu.