Stap 3: Koeling van de melk en het voorbereiden van de Oven
Laat de melk afkoelen bij kamertemperatuur voor ongeveer een uur. Als je een thermometer hebt, kunt u controleren of de temperatuur van de melk tot ongeveer 40 graden Celsius (100 graden Fahrenheit) heeft gekregen, maar u hoeft niet om precies hierover te zijn. U wilt de melk worden ongeveer lichaamstemperatuur, en een uur moet doen, tenzij de temperatuur van de lucht van uw huis bijzonder warm of koel is.
Terwijl u voor de melk wacht te koelen, zet je oven licht (maar niet de oven! Dat zou te warm voor onze bacteriën), en de deur van de oven te houden de warmte in gesloten te houden.
By the way, als u vergeet om te schakelen op de oven licht nu, gewoon doen voordat je de melk in de oven om te broeden. Ik heb die fout gemaakt, maar het heeft nooit kwaad mijn yoghurt.
