Stap 8: Bottelen en carbonating uw kombucha
U kunt ook uw kombucha smaak voordat je het flesje, maar aangezien ik nog niet gezien het feit dat een gaan nog ik voel me niet gekwalificeerd om u te vertellen hoe. ;) Check out The Kitchn artikel voor meer info!
Zodra de kombucha smaken goed voor u, zult u willen overbrengen naar flessen.
Voordat u dit doet, zorg ervoor dat u een andere batch van zoete thee afgekoeld en klaar om te gaan, omdat u niet wilt laten uw scoby hoog en droog. Wassen van de gisting pot tussen de kombucha in het bottelen en het navullen dankzij de nieuwe zoete thee. Vergeet ook niet om op te slaan van 1 of 2 kopjes van de afgewerkte kombucha toe te voegen aan de volgende batch. :)
Overdracht van de kombucha voor het reinigen van de flessen met behulp van een trechter. Vergeet niet om ten minste één plastic, zodat u de carbonatatie niveaus controleren kunt. Probeert in te vullen ze behoorlijk vol - u niet wilt dat een heleboel open ruimte daar omdat het een belemmering voor de carbonatatie vormen zal. Als u ziet veel van bellen, dat is goed!
Zodra de kombucha in flessen is, verzegelen ze en zet ze ergens niet in direct zonlicht bij kamertemperatuur. Het duurt een paar dagen voor de carbonatatie om te gaan.
Let op: Fles niet en uw kombucha carbonaat als je super druk en niet thuis om te controleren. Deze flessen kunnen exploderen wanneer u over hen vergeten, en niemand wil een huis dat ruikt naar kombucha.
Ik controleren de plastic fles elke dag gedurende deze tijd, meestal twee keer per dag. Wanneer de plastic fles keihard is, is er genoeg carbonatatie! Verplaats alle van de flessen van kamertemperatuur in de koelkast.