Stap 4: Bereid uw thee-base
Als u samen met mijn scoby groeiende ible gevolgd, bent u reeds vertrouwd met dit! Dit hele proces te beginnen, moeten wij sommige zoete thee maken en vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.
Als je een halve gallon maakt, gebruik 6 kopjes water, 1/2 kopje suiker en 4 theezakjes
Als u een gallon aanbrengt, gebruik 13 kopjes water, 1 kopje suiker en 8 thee zakjes.
Breng het water aan de kook in een schone pot. Giet de suiker en roer te ontbinden. Neem het van het vuur en voeg in de theezakjes. We gonna de theezakjes in verlaten totdat de zoete thee kamertemperatuur tot. (Dit lijkt als een slecht idee, maar laat me je vertellen, als ik nog niet de thee, steile de hele tijd, eindigt de kombucha belachelijk zoet.)
Na een uur of zo, ik heb de neiging om te gieten de zoete thee in de container die ik gebruik te maken van de kombucha en het pop in de koelkast om af te koelen een beetje sneller. Controleer elke 45 minuten of zo met een instant Lees thermometer als u dit doet - u niet te chill het verleden kamertemperatuur wilt omdat dan u langer moet wachten. ;)
Zodra de thee gedaald ergens tussen 68-75 F zijn/20-23 C het is koel genoeg om verder te gaan naar de volgende stap!
