Stap 7: Gisting + testen uw kombucha
Vergeet niet om de dekking van de mond van de pot met een koffiefilter om het veilig tijdens het fermenteren! U niet wilt dat fouten of iets anders om het te krijgen, maar het moet nog om te ademen. :)
Nu komt de gisting fase! Gedurende deze tijd kunt u vrij veel de pot hangen ongestoord gedurende 7 dagen. Dacht dat ik toegeven dat ik controleren op het bijna elke dag omdat ik hou van kijken naar de scoby zijn ding doen.
Na 7 dagen van de gisting, zult u wilt starten de kombucha proeverij. Gewoon een beetje uitstorten en proeven!
Houd het proeven elke dag totdat het is het juiste evenwicht van zoet en taart voor u. That's it!
Houd er rekening mee dat als uw huis is behoorlijk koud (als de mijne want ik ben te goedkoop om te schakelen op de warmte nog) duurt een beetje langer om naar de gewenste locatie. Als je echt niet zoet, moet je een tijdje te wachten. Hoe langer de kombucha fermenten, de meer zure krijgt.
Aan de andere kant - woont u in een echt warme plaats, kunt u om te beginnen een beetje eerder proeven.
Door de manier, kunt u de kombucha nu absoluut gewoon drinken! Maar ik geef de voorkeur aan het carbonaat.
