Stap 7: Het toevoegen van de bloem
(Natuurlijk, als u al met de hand mengen, dan blijven gaan!)
Deze stap met de kom wordt gedaan wanneer het deeg begint te lijken op het deeg in de uiteindelijke foto. Op dat moment het deeg zullen trekken uit de buurt van de kom aanzienlijk, en zult voelen alleen enigszins kleverig aan de Aanraking.
(U zult opmerken er geen strikte instructies over hoeveel meel toe te voegen, precies, bij deze stap. Dat is niet een fout; bakkwaliteit gebeurt grotendeels door zicht en gut instinct, in plaats van na een nauwkeurige reeks instructies aan de tee, zoals in een dessert recept bakken. Deze stap wordt gedaan wanneer het deeg trekt weg, niet wanneer u een bepaalde hoeveelheid bloem hebt toegevoegd. Het moet, als je tot nu toe, uiteindelijk op een 3 1/2 tot en met 4 kopjes toegevoegd bij deze stap, maar het is belangrijker dat de deeg look en feel als het moet dan iets.)