Stap 25: Tips en trucs en ideeën
-De afgewerkte worsten verpakt in plasic omslag, en bij voorkeur in een luchtdichte verpakking, in de koelkast bewaren.
-De afgewerkte worsten met zorg behandelen. Ik adviseer gebruikend food grade vinylhandschoenen te verlaten geen vingerafdrukken op het oppervlak van de worst.
-Snijden van de chocolade op basis worsten kunnen lastig zijn. Probeer niet te dunne plakjes snijden. Testen of uw chocolade worst geeft de voorkeur aan worden gesneden op kamertemperatuur of wanneer het komt vers uit de koelkast. Ik beveel twee vingers aan de voorzijde van de worst te plaatsen terwijl je knippen.
-Decoratie is soort belangrijk voor deze soort misleidende voedsel. Ik begeleid mijn worst met echte augurken, radijs en mosterd en peterselie. Ik zou graag een manier vinden om suikerhoudende versies van deze decoraties maar ik heb niet elke goede ideeën.
-Ik denk dat de Candy vleeswaren zou een groot dessert maken voor een diner op de eerste April. Het is jammer dat de volgende April eerste is zo ver weg...
-Ik hoop dit instructable inspireert je om je eigen zoete koude vleeswaren und ik zou u willen aanmoedigen om te experimenteren met de recepten - ik vond zo veel plezier en voldoening in het experimenteren ik adviseer het hoogst!
.
Enkele notities over de dubbele boiler:
U moet niet smelt chocolade (of marshmallows) direct op de kookplaat aangezien het is vatbaar om te branden of te grijpen wanneer de temperatuur te hoog is. Ons een pot gevuld met wat water en plaats een iets kleinere pot of kom erin. Op deze manier bereikt de temperatuur in de binnenpot niet boven 100° C / 212° F en uw chocolade is veilig. (Ook Wees zeer voorzichtig niet te morsen van water in uw chocolade smelten. Het zal grijpen...)