Stap 6: afwerking
OK, bent de 20 minuten klaar. Zwenking vandoor de warmte, en laat de jam afkoelen voor een paar minuten.
Ondertussen, uw staafmixer instellen. De jam bevat nog steeds grote abrikozen delen, en ik niet echt leuk vinden. Dus, zodra de jam een beetje koeler is, gebruik de staafmixer glad de textuur een beetje. Natuurlijk kun je echt de jam uitzien. Het is erg persoonlijk, dat ik hou niet van grote segmenten van abrikozen op mijn toast...!
Start de potten te vullen met een kleine pollepel. Hebt u zeer kleine potten, kunt u een speciale jam trechter. Vul ze tot ongeveer één centimeter onder de bovenkant. Kijk uit, zorg ervoor dat de potten bij kamertemperatuur of hoger zijn. Ik maak ze meestal schoon met warm water om ervoor te zorgen dat ze een beetje hot zijn. Een koude pot kan ontploffen met de jam hitte, dus kijk uit.
Laat ze afkoelen bij kamertemperatuur. Kijk uit, ze zeer heet worden na een paar minuten, zoals het glas voert de warmte. Laat ze afkoelen voor één of twee uur.
Zodra de pan leeg is, is het beste deel (vóór :-(afwassen) te likken de pan! Haal wat brood of je vingers en beloon jezelf met een mooie proeverij sessie.