Dit is een drievoudige citrus pound cake met vanille boon botterroom en gezouten karamel balsamico aardbei vullen en hij is versierd met een obscene hoeveelheid handgemaakte bloemen en tentakels. Deze taart is gemaakt voor mijn vriend Sydney voor haar 40ste. Haar bijnaam is Squidney, en haar favoriete bloemen zijn wildflowers, dus ik bloemen gebruikte te vertegenwoordigen waar ze komt uit: Californië papavers en billy ballen en Texas gele rozen gemengd met wilde rozen, lily bladeren, de bloemen van klimop en vuller.
We gaan om zich te concentreren op hoe maak je eetbare flora en aquatische fauna van gom plakken.
GOM plakken (plakken suiker) is als volwassen play doh. Het heeft ongelooflijke capaciteit voor fijne detaillering, veel zoals sculpey. U kunt uitrollen het papier dun en instrument met fijne details op een manier die u kunt niet met chocolade of met fondant. U kunt leven zoals objecten maken met gum paste. Kijken hoe gek deze kerel is! Zo fijn! Kijk hoe goed je kunt krijgen als dit je baan was!
Maken van een heleboel bloemen duurt als u elk bloemblad individueel te maken. Het is een nogal meditatieve praktijk. de taart hier afgebeeld duurde ongeveer 6 uur in het beeldhouwen van tijd.
Gum paste is meer Bros dan fondant als het droogt. Is het niet heerlijk om te eten, zodat ik niet eens de moeite waardoor het vanaf nul, hoewel het makkelijk te maken. GOM plakken droogt snel en hard, dus je moet weten wat je doet, maar het is ook niet moeilijk om te beeldhouwen met. Dit is eigenlijk een ok eerste project om te leren, aangezien u een verscheidenheid van verschillende methoden gebruiken om bloemen en het duurt heel weinig geoefend vaardigheid. U hoeft niet te maken de exacte bloemen die ik maak. Gebruik wat hulpmiddelen waarover u aan kant beschikt, de technieken zijn vergelijkbaar voor een breed scala aan decor. Een lelie is zeer vergelijkbaar met een orchidee of poppy in hoe het is opgebouwd. U kunt guesstimate hoe maak je een bloem nadat u zien hoe de technieken werken.
Voor deze tutorial gom plakken moet u gespecialiseerde hulpmiddelen, maar u kunt fudge het ok met sommige onderdelen van de keuken:
- een emmer van gom plakken. Ik krijg een pond van Satin Ice merk plakken. Het lijkt eeuwig duren als strak ingepakt.
- maïszetmeel (poedersuiker werkt ook)
- verkorting
- modeling tools: bal rollen, (u kunt een kit zoals Wilton of klei modeling tools gewijd aan het gebruik van de keuken. Ik had een oude wilton kit met de kunststof groen tools. Het mooier einde degenen zijn gemaakt van metaal. Ze werken allemaal zeer ook.)
- dunne schuimen voor de uitrol van bloemblaadjes
- voedsel veilig floral draad, tape en meeldraad assortiment
- tandenstokers
- cookie cutter shapes voor bloemblaadjes en bladeren
- kunststof blad veining formulier voor bladeren
- bloem punch molder
- deegroller
- ei van karton of zeer kleine kommen (ik gebruikte enkele lepels ook) om te laten de bloemen droog in de vorm van een ondersteunde cup
- gel kleuren geplakt (niet vloeibaar kleur)
Hier zijn enkele tips voor het werken met gom plakken:
- werken met kleine hoeveelheden omdat het snel uitdroogt. Ik houd van kleine stukjes opgerold in de ballen onder een glas. Ik sla ook bloemblaadjes en bladeren onder een glas totdat het is tijd om ze in detail te beschrijven.
- Wrijf verkorting op tandvlees plakken als het droogt uit. Jas met klein beetje maizena als het is ook vettig, als hand mengen van donkere kleuren, gebruik handschoenen.
- Don't rush. Deze weken van tevoren maken. Het is beter deze manier als ze nodig hebben te drogen soms voor een week toch om te verharden omhoog en als je een beginner bent heel vaak na het drogen periode bits met barst en vallen af en moet u mogelijk meer maken.
- proberen om meer items dan je nodig hebt als delicate bloemen kwetsbaar zijn. Hier zul je mislukte bloemen. Ik heb over een 10% weggooien tarief met deze batchverwerking.