Stap 2: Het mengsel van yoghurt maken
De laatste stap is het toevoegen van de yoghurt-cultuur. Ik gebruik winkel yoghurt gekocht maar moet "live" yoghurt, vaak geëtiketteerd als "bio". Experimenteren met verschillende merken van yoghurt om een zelfgemaakte product die je wilt; elk merk heeft zijn eigen bacteriestammen Lactobacillus.
Toevoegen van een tablespoonful van yoghurt (meestal voldoende maar meer veroorzaakt geen problemen), zodra toegevoegd garde in, dan boven de pot yoghurt met UHT-melk tot bijna vol. Zet het deksel op, de yoghurt pot een paar keer voor een laatste mix omkeren. Plaats in de pot van de yoghurt in de thermos-pot en voeg kokend water over halverwege de pot yoghurt.
Plaats het deksel op en laat gedurende ten minste 12 uur. Meer zal produceren een dikkere yoghurt.
De yoghurt zal worden dik en instellen als Griekse yoghurt als je klaar bent. Het houden in de koelkast voor 10-14 dagen. Voordat u de kuip hebt voltooid, kunt u enkele gebruiken om te maken uw volgende partij!
Deze yoghurt is geweldig met honing, vers fruit, voor smoothies of kan worden gebruikt voor het maken van Bircher muesli.
Problemen oplossen:
Als de yoghurt niet stelt vers warm (niet kokend heet) water toevoegen aan de container. Als u nog steeds geen yoghurt in een paar uur, kan uw yoghurt primer niet zijn live.
Yoghurt maken vereist melk, een cultuur en een water bad zodat u gemakkelijk improviseren kunt en niet de speciaal gemaakte apparatuur hier hoeft. Het EasiYo systeem is goedkope en effectieve al zo zeer de moeite waard de aankoop en ik nog steeds kopen de occasionele EasiYo pack poeder zoals het is een geweldig product.