Ik ben maken een beetje meer dan een gallon van yoghurt hier, beginnend met een gallon van afgeroomde melk en het toevoegen van ingrediënten. Ik vind mijn yoghurt zacht en gewoon pittig genoeg, als we willen hem op granen evenals het maken van smoothies. Maken van yoghurt is ongelooflijk makkelijk, maar de resultaten zijn over het algemeen uitstekend. U kunt experimenteren en vinden van het exacte bedrag van tanginess je liever en de meest heerlijke yoghurt over en speciaal op maat maken voor u en uw gezin. U kunt een heleboel plezier doen dit en het is gewoon heerlijk.
Yoghurt is al in gebruik door de mensheid voor meer dan 4.500 jaar. Dat is bijna zo lang als we heb het brouwen van bier, en de twee processen zijn niet ongelijk.
In het geval van bier, de suikers die zijn ontwikkeld door het afbreken van koolhydraten in granen zijn natuurlijk gefermenteerd door gist; dat wil zeggen, zijn ze gegeten en verteerd in alcohol. Als u zou dit suikerachtige mengsel natuurlijk ontwikkelen (dat gebeurt allemaal op zijn eigen in de juiste voorwaarden) je zou ongetwijfeld uiteindelijk vinden natuurlijk voorkomende gisten die lijkt te verslinden van het feest en laat achter hun mooie uitwerpselen (nooit gedachte van het dergelijks heb je?).
In ons geval, met yoghurt, komt bijna hetzelfde proces van nature. Verse melk van geit, koe of durf ik zeggen rat, als weggelaten, zal waarschijnlijk beurt om yoghurt door natuurlijk voorkomende bacteriën die zich in de melk in een loop van uren ontwikkelen. Dit was waarschijnlijk de oorspronkelijke yoghurt ontdekking. In tegenstelling tot de achtergebleven koolhydraten die onze mooie vriend gist verbruikt, onze kleine vrienden van bacteriën, meestal van de verscheidenheid van Lactobacillus, eet de suikers in melk alias Lactose en uitscheiden van melkzuur.
Uw mening kunnen zeer, maar ik ben een grote fan van beide. Ik zou ook zeggen dat mijn ergste batch van zelfgemaakte bier, én zelfgemaakte yoghurt, nog steeds veel beter proeverij waren dan iets massa geproduceerd in beide categorieën.
Dus, laten we beginnen dit ding gaat:
