Stap 3: Prep Mr. ribben en Mr. komijn Rub toe te passen
Eerste ding om te onthouden over ribben: zij moet worden klaargestoomd. Aan de kant van het bot van de ribben is er een taai, taai membraan dat u moet schil af. Laten we gewoon zeggen dat je dat niet doet, zal desgewenst dat je deed. Werken uw vinger onder het membraan in het midden van het rek en schil het vanuit het midden. Als het breekt of te glad, pak het met een handdoek en trek. Als het niet duidelijk is, controleert u de foto's hieronder. Krijgen het allemaal. Trash het.
Is het membraan verwijderd? Goed. Dep ze droog en maak je klaar om te wrijven. Ik hou van de combo van komijn, knoflook, selderij en suiker. Het is zoet, aromatische en rokerige, en dat is de sfeer was ik vandaag in. Dus is hier het wrijven (woordspeling):
4 eetlepels ruwe suiker
2 eetlepels koosjer zout
2 eetlepels komijn
1 eetlepel knoflookpoeder
2 theelepels selderij zaad
1 theelepel zwarte peper
Het door elkaar halen en vacht de ribben royaal met het wrijven helemaal over. Ruik je de komijn? Ruikt het niet goed? (MAN die goed ruikt.) Wrijf het in. Als je leuk vindt om te koken met liefde, is dit de stap waarin u het kunt toevoegen.
