Dit is mijn varkens- en rundvlees dry rub BBQ-recept. Het heeft een beetje kick en een beetje zoetheid, en een hele lotta smaak!
Uitproberen op voort Pulled Pork BBQ-broodjes!
Ingrediënten:
8 eetlepels lichte basterdsuiker
3 eetlepels koosjer zout
1 eetlepel chilipoeder
1 eetlepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel zwarte peper gekraakt
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel tijm (geplet)
1/2 theelepel koriander
1. uw kruiden goed mengen. Ik doe dit door ze in een pot van gerecycled glas kruid en schudden van de heck eruit.
2. toepassing royaal op een verlaging van het ontdooide, vochtige van vlees. Ik denk dat u de beste smaak van het doen van deze 24 uur voordat het vlees-aanraking laat de grill, maar proberen om het te doen minimaal 2 uur tevoren.
3. Wikkel het vlees in plasticfolie en zet het terug in de koelkast. Uitlichten van ons vlees van keuze ongeveer een uur vóór het koken (kamertemperatuur). Geen zin in het verspillen van brandstof! :)
