Kunt u deze verhouding van ingrediënten, in eerste instantie toch. Speel mee en gebruik wat past bij uw smaak.
Vervolgens je kruiden in een verhouding die bekend staat als de 8:3:1:1 wrijven. Het werkt! Als dit:
* 8 eetlepels lichte basterdsuiker zorgvuldig verpakt
* 3 eetlepels koosjer zout
* 1 eetlepel chilipoeder
* 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
* 1/2 theelepel cayennepeper
* 1/2 theelepel tijm (geplet)
* 1/2 theelepel uienpoeder
enzovoort...
Ongeacht de kruiden die u kiest te gebruiken, gewoon vasthouden aan deze ratio, en je moet goud.
Moet u donkere suikers zoals suiker-in-the-rauw, of hoge kwaliteit bruine suiker. Kosher zout is ook de voorkeur voor de beste recepten van de droog wrijven.
Ga heen, en Word een meester-BBQer! :)