Ik kom uit Noord-Carolina - de oude noorden staat. Het is een mooie prachtige plek. Huis van de beste BBQ op de planeet.
Ik migreerde Noord 100 mijl tot de Commonwealth of Virginia... het prachtige deel met de Blue Ridge Mountains niet het gedeelte met alle mensen die op elkaar gepropt. Het leven is goed hier. Ik heb een goede baan, goede vrienden, adem nemen weergaven en een langzamer tempo van het leven - maar een zeer voor de hand liggende probleem naar deze Tar Heel... geen goede BBQ. Zodra je Kruis die lijn staat zijn je kansen op het vinden van NC BBQ hieronder slim.
Nu zijn we North Carolinians zeer bijzonder over onze BBQ. Laat het me uitleggen. Het is varkensvlees, zoet, pittig, goed na beet, vochtig met geen saus - het is gemarineerd in appel cider azijn. Vlees moet proeven zoals vlees en niet wat goedkoop-o chemische beladen saus.
Onze BBQ is eenvoudig, sprekend, stijlvolle, opgediend in een greasy spoon en duurt voorgoed te maken. De meeste mensen die ik ken koken hun varkensvlees op een put voor 18-24 uur met regelmatig aandacht aan het vuur. Laat worden echte - wie heeft tijd daarvoor.
Dus zie hoe om vals te spelen de klok en rock een moordenaar batch van authentieke NC BBQ in 8 uur met uw crock pot out.
