Wat u zult moeten:
"Briskets" aangeduide-bij voorkeur in het bereik van 8 lb. U kunt een van deze monster 15 ponders koken, maar het duurt 15 uur of meer.
Een BBQ roker
Een eenvoudige "briskets" aangeduide spice wrijven
Gele mosterd
Een instant-read thermometer
3 cinderblocks en een Grillrooster (voor het starten van kooltjes)
houtskool (een paar matchlight type of lichtere vloeistof, en regelmatig houtskool)
Tijd om uw roker op juiste temperatuur gedurende ten minste een uur per pond "briskets" aangeduide
Opmerking: Ik moet uitleggen dat in een aantal van de foto's er een "briskets" aangeduide aan de bovenkant van het frame, en 2 varkensvlees sparerib aan de onderkant van het frame is. Omdat ik een kleine "briskets" aangeduide (die ik wilde) was koken was er ruimte op de roker voor ribben (die mijn vrouw wilde)
