Stap 1: Verzamel uw ingrediënten!
Recept: voor 3 personen
Ingrediënten:
* Voor de zoete aardappel kokosnoot beslag:
6 kopjes geschilde zoete aardappelen, gehakte in brokken (875 gr)
wat zout Herbamare
1/4 kopje keuken coco van Isola: biologische kokosnoot crème vloeibaar om groente te koken met (80 ml) (= glutenvrij & vegan) zwarte peper
wat roze zout
* Voor de rest:
1/8 kopje + 1/2 theelepel geschilde gember, fijn gesneden (20 gr)
3 kopjes fijn versneden prei, gereinigd, goed gewassen & pad droog (195 gr)
5 kopjes + 1/4 kop gesneden witte kool (440 gr)
vet 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt
1 kleinere gedroogde rode Padron chilipeper, fijn gesneden
zwarte peper
Roze Himalayazout in een molen
een fruitige olijfolie extra vierge
12 glutenvrije, vegan falafel ballen