Dongpo varkensvlees is een oude en beroemde Chinese recept met een interessante geschiedenis. Koken dit gerecht krijgt u een voorproefje van de cultuur en de geschiedenis van China! Dit recept is beroemd om vet hebben nog niet vettig, terwijl ook het geurige en heerlijke proeverij.
Geschiedenis:
Dongpo varkensvlees is uitgevonden door een groot dichter genaamd Su Dongpo in het oude China. Toen hij de officiële van Xuzhou, een grote stad in de provincie Jiangsu, een vreselijke overstroming kwam en de hele stad ondergedompeld. Hij leidde de burgers en vocht de vloed op de frontlinies. Na 77 dagen van dit werd de vloed ten slotte verslagen. De burgers bedankte Su Dongpo en wilde hem het varkensvlees geven van hun varkens als een cadeautje. Su Dongpo uiteindelijk aanvaard hun heden en de uitvinder van dit recept mee. Het Dongpo varkensvlees recept heeft doorstaan voor meer dan duizend jaar.
