Stap 2: De apparatuur die je nodig hebt
Volgende die zullen we praten over de apparatuur die u nodig hebt om te beginnen. Het is belangrijk om te investeren in hoge kwaliteit, duurzaam materieel dat zal duren.
GRINDER. Een van de meest belangrijke dingen te overwegen bij het maken van brood is een manier om uw graan vermalen. Het is niet zo ingewikkeld als je zou denken. U zult willen beginnen door het onderzoeken van verschillende graan molens. Ik heb persoonlijk een GrainMasterWhisperMill elektrische graanmolen uit Pleasant Hill graan. http://www.pleasanthillgrain.com/ ik heb bezeten en gebruikt het voor meer dan 10 jaar en het heeft mij geen enkel probleem. U simpelweg zet de motor, giet in uw graan, wachten om te vermalen tot meel, en je bent klaar om te beginnen met het bakken!
MIXER. Je kan overwegen te investeren in een zware mixer. Dit is niet een noodzaak. Als u van plan op het maken van brood op lange termijn, zal het wel een waardevol en veel gebruikte stuk van apparatuur. Ik gebruik een Bosch mixer. Niet alleen doet het Meng alle ingrediënten samen en u helpen bepalen hoeveel meel toe te voegen, maar het ook kneedt het deeg, spaarde u veel tijd en handenarbeid!
PANNEN. Je moet 6 brood pannen om te bakken van uw brood in. Ik adviseer hoogst 4 1/2 "x 8 1/2" (2 1/2" diep) RVS brood pannen. Deze zijn duur, maar de upfront investeringen vruchten zullen afwerpen in de tijd. Ik heb mijne over en weer gebruikt op een wekelijkse basis. Ze zijn duurzaam en jaren zal voortduren. Ze zijn zo ontworpen dat 6 comfortabel in een standaard formaat oven past. Na het gebruik van deze pannen voor volkoren brood, is er geen behoefte om ze te wassen. Simpelweg vegen alle overtollige olie en bewaren tot de volgende keer dat u ze nodig hebt.
DIVERSE APPARATUUR. Je hebt al waarschijnlijk met de basisuitrusting van de bakken in uw keuken. Je moet meten van lepels en cups, vloeibare prestatiemetingsprogramma's, een grote kom als je niet zelf een mixer, koken spray, en rekken voor het koelen van uw broden op draad.
