Stap 6: Snijden het deeg
Plaats een kleine cirkelvormige object (een glas of een kleine vitamine fles) in het midden van de gelaagde bladen. Druk zachtjes over het markeren van deze cirkel in het centrum. Het object verwijderen
Met een scherp mes snijd het deeg in 4 lijnen (12/3/6/9 uur positie-vanaf deze middencirkel. (Weglaten van het middengedeelte) Zie afbeelding voor de duidelijkheid.
Snijd nu met 4 lijnen in het midden van elk kwartaal om 8 delen.
Snijd elk van de 8 delen om hen te halveren tot 16 delen.