Stap 7: Zet op sommige strakke montage deksels en laat op de teller voor ongeveer 3 dagen.
Schroef deze deksels op, omdat zij moeten de druk om in te houden.
Vervolgens stelt u de potten in een koele schaduwrijke plek in de keuken (houd hen uit extreme hitte, of je pekel overal de teller hebben zal om schoon te maken), en wacht ~ drie dagen.
Als pekel uit dat betekent dat de zegel heeft gebroken komt, die potten eerst eten!