Stap 3: Chop
Dan, chop chop, chop chop. Om dit gemakkelijker wil je een goed mes. Het is zeer de moeite waard te investeren in een goed mes en neem de tijd om het verscherpen het (niets maakt iemand willen verlaten van een keuken, meer dan een lame saai mes).
Ik hak stengels klein (< 1 cm lang) om ervoor te zorgen de enzymen kunnen gaan werken op het hele ding, maar ik hou mijn Groenen een beetje groter (~ 1-2 cm lang) omdat ze gemakkelijker zijn te dringen door de enzymen, en groot textuur toe te voegen.
Bent u niet een geschoolde chopper, verwacht u dat uw tijd te nemen, en langzaam het ontwikkelen van de vaardigheid. Net als iets anders, niemand het meesters in een dag, en als jij dan awesome, dankbaar voor uw vaardigheid.
Zodra u hebt gehakt een bos, toevoegen aan de grote mengkom.
Opmerking: Om dingen makkelijker als ik het proces, ik afwisselend stap 3 en stap 4 voor elke bos, maar hier ga ik ze te presenteren alsof alles in één keer voor het gemak van instructie moet worden gehakt. Ik adviseer niet dat, een, want ik heb een kleine keuken en niet genoeg teller ruimte te houden van alle mijn gehakte Groenen, en twee, want u zal van het zout gelijkmatig verspreid over de Groenen in de kom op de steun van de latere stappen.