Stap 1: Superfood Crusted Zalm Sticks
Hebt u nodig:
1-1/2 pond van zalmfilets, huid verwijderd, in de lengte gesneden
1 ei
2 eetlepels quinoa meel
½ theelepel zout
½ theelepel peper
¼ theelepel paprika
1/3 c quinoa vlokken
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel fijn gehakte walnoten
½ El chia zaden
½ El gouden lijnzaad
Olijfolie koken spray
Te maken:
Verwarm de oven op 425F.
1. op een plaat combineren quinoa meel, zout, peper en paprika. Combineren op een ander bord, quinoa vlokken, knoflook, walnoten, lijnzaad en chia zaden. Op een derde plaat, licht klauteren een heel ei.
2. licht baggeren zalmfilet in quinoa meel mengsel.
3. Dompel zalm in ei.
4. coat zalm met quinoa vlokken mengsel, het mengsel voorzichtig op te drukken in de zalm.
5. line een bakplaat met perkament en zalm te regelen.
6. royaal spuiten elke zijde van de zalm met olijfolie.
7. bak gedurende 6 minuten. Zalm draai om en bak nog 5 tot 6 minuten of tot helder en gouden.