Romige knoflook Dressing door LordTayfun
Bij een Grieks restaurant in CT, ik had vaak hun huis salade met huisgemaakte romige knoflook Dressing, toen ik hun vis & Chip diner... dan één dag bestelde, tot slot vroeg ik de eigenaar voor het recept en hij graag gedeeld met mij.
Ingrediënten:
1 kopje zure room
1 kopje mayonaise
4-6 knoflookteentjes, (of meer of minder naar smaak)
1 sjalotten
1/4 theelepel cider azijn
2 eetlepels suiker (of min of meer naar smaak)
1/8 theelepel zoete paprika
½ theelepels grof gemalen peper
½ theelepel zeezout
Bieslook (optioneel)
INSTRUCTIES:
Meng alle ingrediënten samen in de keukenmachine en proces tot glad. De dressing van smaak verbetert met leeftijd--niet gebruiken voor ten minste 3 dagen. Opbrengst: 2-2/3 kopjes.
Opmerking: De romige knoflook dressing houdt voor een maand gekoeld, maar ik betwijfel het zal die lang duren!